Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw

Wil je graag een mbo-diploma halen waarbij je werken en leren goed kunt combineren? Dan is een opleiding via “Het Opleidingshuis” van NCVB Bedrijfsopleidingen de oplossing!

Jouw werkgever heeft samen met NCVB Bedrijfsopleidingen de mbo-opleiding Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw ontwikkeld. Deze opleiding is afgestemd op de dagelijkse praktijk van jouw organisatie.

Wat levert de opleiding mij op?

  • Je volgt een opleiding die past bij jouw dagelijkse werkzaamheden
  • Je versterkt je positie op de arbeidsmarkt
  • Een opleiding volgen draagt bij aan je persoonlijke ontwikkeling
  • Na afronding van de opleiding ontvang je een officieel landelijk erkend mbo-diploma

 

Het beroep

Als Zelfstandig werkend Gastheer/-vrouw informeer en adviseer je gasten bij hun menukeuze in de horecagelegenheid waar je werkzaam bent. De wensen, behoeften en de beleving van de gast staan hierbij centraal, passend binnen de formule van het bedrijf. Je creëert en bewaakt de sfeer vanuit het gastvrijheidsconcept en bent je bewust van het sociaal-hygiënisch beleid. Naast de basisvaardigheden die je beheert als gastheer/-vrouw beschik je over coaching vaardigheden en kun je luisteren, om (lerende) medewerkers op de werkvloer optimaal en persoonsgericht te begeleiden.

 

Wat leer je?

Je leert tijdens de opleiding het zelfstandig bestellen en beheren van de voorraad. Je beschikt over kennis met betrekking tot serveren van dranken en gerechten en leert suggesties te doen voor de samenstelling van de dranken-, wijn en/of menukaart in afstemming met de keuken. Daarnaast leer je in je opleiding om (lerende) werknemers te werven en begeleiden op uitvoerend niveau.

Keuzedelen, Nederlands, Engels, Duits, rekenen en loopbaan en burgerschap zijn ook onderdeel van de opleiding.

 

Diploma en vervolgopleidingen

Na het afronden van de opleiding ontvang je het mbo-3- diploma Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw.

Vervolgens kun je doorstromen naar een opleiding op niveau 4, bijvoorbeeld Gastronoom/sommelier of Leidinggevende bediening.

 

Toelatingseisen

Je kan deelnemen aan de opleiding met:

  • een mbo-2-diploma
  • een vmbo-diploma (kb, gl of tl)
  • een overgangsbewijs van 3 naar 4 havo of vwo
  • een gelijkwaardig diploma
  • een screening (bijvoorbeeld op basis van relevante praktijkervaring)

 

Hoe ziet de opleiding eruit?

Je volgt de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw via de beroepsbegeleidende leerweg (BBL). Dit betekent dat je werkt en leert tegelijk.

Tijdens de opleiding word je begeleid door zowel mensen

uit je organisatie als mensen vanuit NCVB Bedrijfsopleidingen. Samen zorgen zij ervoor dat je voldoende ondersteuning krijgt.

De wettelijke duur van de opleiding is 2 jaar. Tijdens de intake wordt per individu bekeken of er kan worden afgeweken van deze duur. De opleiding zal voor jou minimaal anderhalf jaar duren. Ben je al in het bezit van het mbo-2- diploma Gastheer/-vrouw dan kom je in aanmerking voor een verkort traject van 9 maanden.

De lesplanning wordt in overleg met jouw werkgever gemaakt. Je hebt ongeveer eens in de 2 à 3 weken een lesdag.

Daarnaast ben je gemiddeld 4 tot 6 uur per week kwijt aan zelfstudie en het maken van opdrachten.

 

Waar wordt de les gegeven?

De leslocatie wordt samen met jouw werkgever bepaald.

 

Meer informatie

Helpdesk NCVB Bedrijfsopleidingen

T 013-5397077

E ncvbhelpdesk@ncvbbedrijfsopleidingen.nl

I www.ncvbbedrijfsopleidingen.nl

 

NCVB Bedrijfsopleidingen partner in talentontwikkeling