Opleiding kok

Wil je graag een mbo-diploma halen waarbij je werken en leren goed kunt combineren? Dan is een opleiding via “Het Opleidingshuis” van NCVB Bedrijfsopleidingen de oplossing!

Jouw werkgever heeft samen met NCVB Bedrijfsopleidingen de mbo-opleiding Kok ontwikkeld. Deze opleiding is afgestemd op de dagelijkse praktijk van jouw organisatie.

Wat levert de opleiding mij op?

  • Je volgt een opleiding die past bij jouw dagelijkse werkzaamheden
  • Je versterkt je positie op de arbeidsmarkt
  • Een opleiding volgen draagt bij aan je persoonlijke ontwikkeling
  • Na afronding van de opleiding ontvang je een officieel landelijk erkend mbo-diploma

 

Het beroep

Als Kok weet je alles over lekkere gerechten en handige technieken in de keuken. Je vindt het leuk om mensen een fijne tijd te bezorgen. Hierbij houd je rekening met hun wensen en verwachtingen. Je zorgt ervoor dat jouw werkomgeving netjes en schoon is, zodat bereidingen op hygiënische wijze verlopen. De bevoorrading en het controleren van geleverde producten zijn onderdeel van je werk.

 

Wat leer je?

Je leert tijdens de opleiding gerechten te bereiden volgens recept op basis van planning, à-la-minute kookwerkzaamheden uit te voeren en deze te communiceren met de bediening.

Je leert je eigen werkruimtes schoon te houden en de apparatuur te controleren. Daarnaast leer je de verbruikte ingrediënten en producten bij te houden en te bestellen bij leveranciers en deze te controleren bij binnenkomst.

Keuzedelen, Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan en burgerschap zijn ook onderdeel van de opleiding.

 

Diploma en vervolgopleidingen

Na het afronden van de opleiding ontvang je het mbo-2-diploma Kok.

Vervolgens kun je doorstromen naar een opleiding op niveau 3, bijvoorbeeld Zelfstandig werkend kok.

 

Toelatingseisen

Je kan deelnemen aan de opleiding met:

  • een mbo-1-diploma
  • een vmbo-diploma (bb, kb, gl of tl)
  • een overgangsbewijs van 3 naar 4 havo of vwo
  • een gelijkwaardig diploma
  • een screening (bijvoorbeeld op basis van relevante praktijkervaring)

 

Hoe ziet de opleiding eruit?

Je volgt de opleiding Kok via de beroepsbegeleidende leerweg (BBL). Dit betekent dat je werkt en leert tegelijk.

Tijdens de opleiding word je begeleid door zowel mensen uit je organisatie als mensen vanuit NCVB Bedrijfsopleidingen. Samen zorgen zij ervoor dat je voldoende ondersteuning krijgt. De opleiding zal voor jou 2 jaar duren.

De lesplanning wordt in overleg met jouw werkgever gemaakt. Je hebt ongeveer eens in de 2 à 3 weken een lesdag.

Daarnaast ben je gemiddeld 4 tot 6 uur per week kwijt aan zelfstudie en het maken van opdrachten.

 

Waar wordt de les gegeven?

De leslocatie wordt samen met jouw werkgever bepaald.

 

Meer informatie

Helpdesk NCVB Bedrijfsopleidingen

T 013-5397077

E ncvbhelpdesk@ncvbbedrijfsopleidingen.nl

I www.ncvbbedrijfsopleidingen.nl

 

NCVB Bedrijfsopleidingen partner in talentontwikkeling